Менемен со сладким перцем — это вкусное и сытное блюдо, которое покорит вас своим пряным ароматом и нежной текстурой. Этот рецепт представляет собой традиционный мененмен с добавлением сладкого перца, который придает ему приятную сладость и яркий цвет.
Ингредиенты для Мененмена со сладким перцем
- 500 г баранины или говядины
- 2 средних лука
- 3 сладких перца
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 головка чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка зиры
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Мененмена со сладким перцем
- Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук и морковь порезать полукольцами, сладкий перец — соломкой, картофель — кубиками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить лук и морковь, жарить еще 5 минут.
- Влить томатную пасту, добавить зиру, куркуму, соль и перец. Перемешать и тушить на медленном огне 15 минут.
- Добавить сладкий перец и картофель, перемешать и продолжить тушить под крышкой еще 30 минут.
- Подавать мененмен со свежими травами, например, укропом или петрушкой.
Мененмен можно готовить с разными видами мяса, а также добавлять другие овощи по вкусу. Для более пикантного вкуса добавьте в блюдо немного острого перца.
