Мельба — это нежное, летнее десертное блюдо, которое покорит вас своей легкостью и вкусом. Сочетание сладких персиков, сливочной мороженой массы и кисло-сладкого малинового соуса создает настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты для Мельбы (Персикового парфе с малиновым соусом)
- 4 спелых персика
- 200 мл сливочного мороженого
- 100 г свежей малины
- 50 г сахара
- 3 ст. л. воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- Взбитые сливки для украшения (по желанию)
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Мельбы
- Приготовьте малиновый соус: в кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем добавьте малину и варите на слабом огне 5-7 минут, пока соус не загустеет. Процедите соус через сито.
- Подготовьте персики: разрежьте персики пополам, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками.
- Соберите парфе: в каждую стеклянную чашку сложите слой малинового соуса, затем слой мороженого и слой персиковых кубиков. Повторите слои дважды.
- Украсьте: посыпьте взбитыми сливками или измельченными орешками (по желанию).
Для приготовления мельбы можно использовать любые ягоды по вашему вкусу, а также заменить персики другими фруктами. Чтобы соус получился более насыщенным вкусом, добавьте немного крахмала или кукурузного крахмала.
