Фаршированные и тушеные крылышки индейки — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Мясо индейки диетическое, а фарш из овощей и специй придает ему неповторимый аромат и пикантный вкус.
Ингредиенты
- Крылышки индейки – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Рис — 1 стакан
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Специи: соль, перец черный молотый, паприка, куркума, орегано – по вкусу
- Растительное масло – для обжарки
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте крылышки: удалите хрящи и промойте под проточной водой.
- Рис промойте до прозрачности воды.
- Лук, морковь и чеснок мелко нарежьте.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и чеснок, жарьте еще 5 минут.
- Добавьте томатную пасту, специи и хорошо перемешайте. Тушите овощи 3-4 минуты.
- Всыпьте рис в кастрюлю, залейте водой (примерно 2 стакана) и доведите до кипения.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис около 15 минут, пока он не впитает всю воду.
- Всыпьте фарш из риса и овощей в крылышки индейки, плотно заполните.
- Выложите фаршированные крылышки в жаропрочную форму.
- Залейте крылышки небольшим количеством воды (примерно 100 мл) или бульона, чтобы они не пересохли во время приготовления.
- Накройте форму крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45-60 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу из риса измельченные орехи или сухофрукты.
