Сорбет из черники – это освежающее и ароматное десерт, который прекрасно подходит для летних дней. Он легкий, низкокалорийный и богат витаминами. Черника придает сорбету насыщенный вкус и красивый глубокий цвет.
Ингредиенты
- 500 г свежей черники
- 100 г сахара
- 100 мл воды
- 1 ст. л. лимонного сока
| Калорийность | 90 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа замораживания |
Приготовление
- В кастрюле смешать чернику, сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить 5-7 минут, пока ягоды не разварятся.
- Добавить лимонный сок и снять с огня.
- Протереть смесь через сито, чтобы избавиться от косточек.
- Перелить полученный соус в контейнер и поставить в морозильную камеру на 4 часа.
Для более кремовой текстуры перед подачей взбейте сорбет блендером. Чернику можно заменить другими ягодами по вкусу – малиной, клубникой или смородиной. При желании, перед замораживанием добавьте в соус немного ванили или коньяка.
