Мексиканская тыква – это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит вас своей оригинальностью. Тонкие slices тыквы с мексиканскими специями запекаются в духовке до золотистого цвета и получаются невероятно сочными. Это блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий.
Ингредиенты
- 1 крупная тыква
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка паприки
- ½ ч. ложки чили порошка
- ½ ч. ложки соли
- ¼ ч. ложки черного перца
- Сок 1 лимона
| Калорийность | ≈ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 200°C.
- Тыкву вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- В миске смешать оливковое масло, кумин, паприку, чили порошок, соль и черный перец.
- Каждый кружочек тыквы смазать получившейся смесью.
- Выложить тыкву в один слой на противень, застеленный пергаментом.
- Запекать в течение 30-40 минут, пока тыква не станет мягкой и немного зарумянится.
- Подавать горячим с соком лимона.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к смеси специй небольшое количество меда или коричневого сахара. Тыкву можно запекать как целиком, так и нарезанную кубиками. Вместо обычного лимона можно использовать лайм.
