Холодная лапша с кунжутом по-тайваньски – это освежающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для жаркого дня. Его яркий вкус и необычная текстура завоевали сердца гурманов всего мира. Приготовьте этот рецепт дома и удивите своих близких.
Ингредиенты
- 300 грамм лапши (желательно рисовой)
- 150 грамм куриного филе (или свинины, говядины)
- 1 крупный огурец
- 1 красный болгарский перец
- 1/2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка сахара
- Щепотка красного перца (по желанию)
- Кунжут для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Начинаем с курицы (или другого мяса): нарежьте его кубиками и обжарьте на кунжутном масле до готовности.
- Готовим овощи**: огурец, болгарский перец, лук нарезаем соломкой, чеснок мелко шинкуем. Обжарьте овощи на оставшемся масле около 5 минут.
- Заливаем лапшу кипятком и варим по инструкции на упаковке.**
- Смешиваем соус**: в миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и красный перец (по вкусу).**
- Собираем лапшу**: откиньте лапшу на дуршлаг. Добавьте ее к мясу и овощам, полейте соусом, перемешайте и подавайте.
Советы: Для более яркого вкуса используйте свежий имбирь в соус или добавьте немного кориандра. Лапшу можно заварить не только кипятком, но и охлажденной водой для более хрустящей текстуры.
