Медовый соус терияки – это восхитительный и универсальный соус, который добавит яркий вкус и пикантный оттенок вашим блюдам. Он идеально сочетается с различными видами мяса, птицы, морепродуктов, овощей и даже рисом. Этот сладко-соленый соус готовится довольно просто и быстро, а результат стоит затраченных усилий!
Ингредиенты для медового соуса терияки
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана светлого соевого соуса
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка мирин (японского сладкого вина)
- 1 чайная ложка имбиря в порошке
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1/4 чайной ложки красного перца чили (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 150 ккал на порцию | 2-4 порции | 10 минут |
Приготовление медового соуса терияки
- В небольшой кастрюле смешайте мед, соевый соус, рисовый уксус, мирин, имбирь и черный перец.
- Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы мед не пригорел.
- Убавьте огонь до минимума и варите соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Если хотите добавить остроты, добавьте красный перец чили в конце приготовления.
- Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить 1 столовую ложку японской пшеничной муки к меду перед добавлением остальных ингредиентов. Также, этот соус отлично хранится в холодильнике в герметичном контейнере до двух недель.
