Медовый маринад с горчицей – это простой и вкусный способ придать мясу, птице или рыбе невероятный аромат и сочность. Благодаря сочетанию сладости меда, остроты горчицы и пряностей, мясо получается мягким, нежным и очень аппетитным.
Ингредиенты
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1/2 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 5 минут + время маринования (от 30 минут до нескольких часов) |
Приготовление
- В средней миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, яблочный уксус, чеснок, розмарин и перец. Перемешайте до полного растворения всех ингредиентов.
- Добавьте мясо, птицу или рыбу в маринад, убедитесь, что все кусочки покрыты им равномерно.
- Закройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут – несколько часов (чем дольше маринование, тем вкуснее блюдо).
- Перед приготовлением выньте мясо из маринада и обжарьте, запекайте или готовьте любым другим способом по своему рецепту.
Для усиления вкуса, можно добавить в маринад немного имбиря, паприки или других любимых специй. Медовый маринад с горчицей прекрасно подходит для всех видов мяса и птицы, а также для рыбы, особенно белой.
Обожаю медовые маринады! Недавно заметила, что если добавить в горчично-медовый маринад немного соевого соуса, мясо получается просто невероятно нежным и с красивой глазурью. Обязательно попробуйте!