Медовые пирожные с кремом–какао и орехами – это вкусный и ароматный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Нежный медовый бисквит сочетается со сливочным кремом-какао и хрустящими орехами, создавая неповторимый вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г меда
- 2 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 50 г какао-порошка
- 100 г сахара
- Орехи по вкусу (миндаль, грецкий орех)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Взбить сливочное масло с медом до пышной кремовой массы. Добавить яйца по одному, хорошо перемешать после каждого добавления. Смешать муку, разрыхлитель и соль, просеять в масляно-медовую смесь и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметром 24 см). Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Дать бисквиту остыть в форме, затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.
- Крем: Взбить сливки до устойчивых пиков. В отдельной миске смешать какао-порошок с сахаром. Постепенно добавлять сахарную смесь к взбитым сливкам, продолжая взбивать до однородности.
- Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (в зависимости от толщины). Смазать каждый корж кремом, украсить рублеными орехами.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад вместо какао-порошка. Орехи для украшения лучше слегка обжарить на сухой сковороде, чтобы подчеркнуть их аромат.
