Медовое печенье — это классическое лакомство, которое покоряет своим ароматом и нежным вкусом. Оно идеально подходит как для чаепития с семьей, так и для праздничного стола. Домашнее медовое печенье отличается от магазинного большей натуральностью и возможностью варьировать состав по своему вкусу.
Ингредиенты
- Мед — 1 стакан
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — ½ стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 стакана
- Сода — ½ чайной ложки
- Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки
| Калорийность | ~400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут охлаждения |
Приготовление
- В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.
- Добавить мед и сахар, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- Снять с огня и остудить 5 минут. Взбить яйцо с ванильным экстрактом и добавить в медовую смесь, тщательно перемешать.
- Просеять муку и соду. Постепенно добавлять ее в медово-яичную смесь, замешивая тесто.
- Сформировать из теста шарики диаметром около 2 см.
- Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и слегка приплюснуть сверху.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми.
- Остудить печенье на противне 5-7 минут, затем переложить на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного медового вкуса можно использовать темный мед. Тесто может быть немного липким, поэтому перед формовкой шариков смажьте руки сливочным маслом. Печенье хранится в герметично закрытой коробке до 3 дней.
