Медово-тыквенный пирог

Медово-тыквенный пирог – это ароматное и сытное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к осеннему столу. Нежное тесто с медовой сладостью идеально сочетается с мягкой тыквенной начинкой, а хрустящая крошка сверху придает пирогом неповторимый вкус и текстуру.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана меда
• 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Для начинки:
• 1 стакан тыквенного пюре
• 1/2 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• Для крошки:
• 1/4 стакана муки
• 1/4 стакана сахара
• 1/4 стакана сливочного масла, холодного

Приготовление

1. Тесто: В большой миске смешайте муку, сахар и мед. Добавьте размягченное масло и перемешайте до образования крошки. Вбейте яйцо и добавьте ванильный экстракт. Замесите тесто до однородной массы.
2. Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в круг, толщиной около 5 мм, и выложите в форму для выпечки (диаметром 24 см).
3. Начинка: В другой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйцо, корицу и мускатный орех. Вылейте начинку на тесто.
4. Крошка: Смешайте муку, сахар и холодное сливочное масло до образования крошки.
5. Посыпьте крошкой начинку. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, или пока пирог не станет золотистым.

Для более насыщенного вкуса тыквенное пюре можно приготовить самостоятельно из свежей тыквы. При этом важно выбрать сладкую тыкву с ярко выраженным ароматом. Перед выпечкой пирог можно украсить ломтиками свежего апельсина или коричными палочками.