Медово-коньячный кекс – это классическое угощение, которое покорит сердца всех любителей сладкого своими насыщенными вкусами и невероятной мягкостью. Секрет его успеха кроется в сочетании медового аромата, теплого коньячного оттенка и нежнейшего теста.
Ингредиенты для медово-коньячного кекса
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 100 г меда
- 100 мл коньяка
- 300 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление медово-коньячного кекса
- Растопить сливочное масло на водяной бане.
- В миске смешать сахар, яйца и мед, взбить до образования светлой массы.
- Добавить растопленное масло и коньяк к яичной смеси, хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять мучную смесь в жидкую, постоянно помешивая до получения однородного теста.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, до готовности (проверить деревянной шпажкой).
- Готовый кекс остудить в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Совет: для более насыщенного медового вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Кекс получается еще вкуснее, если пропитать его сиропом из меда и коньяка после выпечки.
