Медовая коврижка – это классическое русское кондитерское изделие, которое покоряет своей нежной текстурой и насыщенным медовым вкусом. Ее часто готовят в домашних условиях, так как рецепт довольно простой и доступен для любого кулинара.
Ингредиенты для Медовой коврижки
- 2 стакана муки
- 1 стакан меда
- ½ стакана растительного масла
- 4 яйца
- 1 столовая ложка соды
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 45 минут + время охлаждения |
Приготовление Медовой коврижки
- В миске смешать мед и растительное масло. Добавить яйца, один за другим, хорошо взбивая каждый раз.
- В отдельной миске просеять муку с содой и солью.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым.
- Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределить его тонким слоем (около 0,5 см).
- Смазать поверхность теста взбитым яйцом или молоком для получения глянцевой корочки.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока не зарумянится.
- Остудить коврижку на противне перед разрезанием.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или корицы. Коврижку лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы она не пересыхала.
