Медальоны из свиной вырезки с майораном

Медальоны в беконе

Медальоны из свиной вырезки с майораном – это изысканное и несложное в приготовлении блюдо, которое покорит своим вкусом любителей свинины. Нежная мясная часть подается с ярким ароматом свежего майорана, который подчеркивает вкус мяса и делает его более интересным.

Ингредиенты для медальонов из свиной вырезки с майораном

  • Свиная вырезка (нежирная) — 500 г
  • Майоран сушеный — 1 ч.л.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для обжарки
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление медальонов из свиной вырезки с майораном

  1. Свиную вырезку промыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 2-3 см.
  2. Каждый ломтик посолить, поперчить и обвалять в майоране.
  3. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать медальоны с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут с каждой стороны).
  4. Снять медальоны со сковороды, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить к майорану немного чесночного порошка или молотого имбиря. Также, вместо растительного масла можно использовать сливочное для обжарки медальонов – это придаст блюду особую нежность и аромат.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий