Медальоны из свиной вырезки с майораном – это изысканное и несложное в приготовлении блюдо, которое покорит своим вкусом любителей свинины. Нежная мясная часть подается с ярким ароматом свежего майорана, который подчеркивает вкус мяса и делает его более интересным.
Ингредиенты для медальонов из свиной вырезки с майораном
- Свиная вырезка (нежирная) — 500 г
- Майоран сушеный — 1 ч.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление медальонов из свиной вырезки с майораном
- Свиную вырезку промыть, обсушить и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной 2-3 см.
- Каждый ломтик посолить, поперчить и обвалять в майоране.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривать медальоны с обеих сторон до золотистой корочки (5-7 минут с каждой стороны).
- Снять медальоны со сковороды, накрыть крышкой и дать настояться 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к майорану немного чесночного порошка или молотого имбиря. Также, вместо растительного масла можно использовать сливочное для обжарки медальонов – это придаст блюду особую нежность и аромат.
