Медальоны из щуки с маринадом из корнишонов — это изысканное и нежное блюдо, которое порадует своих гостей необычным вкусом и ароматом. Мясо щуки в сочетании с солеными корнишонами получается просто волшебным.
Ингредиенты
- 500 г филе щуки
- 100 г маринованных корнишонов
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. ложка сахара
- Щепотка черного перца
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 1. Маринад: Измельчите корнишоны в блендере, добавьте оливковое масло, соевый соус, чеснок, сахар и черный перец. Хорошо перемешайте.
- 2. Замаринование: Нарежьте филе щуки на порционные медальоны, поместите их в контейнер, залейте маринадом и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- 3. Обжарка: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте медальоны из щуки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- 4. Подача: Выложите медальоны на тарелки, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Совет: Для более насыщенного вкуса, перед обжаркой добавьте в маринад ложку лимонного сока.
