Мчади

Мчади — это традиционное грузинское блюдо из кукурузной муки, которое напоминает по своей текстуре лепешки или блины. Оно получается очень вкусным и сытным, а благодаря своим незамысловатым ингредиентам его легко приготовить дома.

Ингредиенты для Мчади

• Кукурузная мука — 2 стакана
• Вода теплая — 1 стакан
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление Мчади

1. В большую миску просейте кукурузную муку и добавьте соль.
2. Постепенно влейте теплой воды, постоянно помешивая лопаткой, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как для оладий.
3. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом.
5. Сформируйте из теста лепешки толщиной около 5 мм.
6. Обжаривайте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета, по 2-3 минуты на каждой стороне.

Мчади можно подавать как самостоятельное блюдо с различными соусами и начинками. Также его часто едят в качестве гарнира к мясным блюдам или супам. Для более насыщенного вкуса, тесто можно замесить с добавлением сметаны или измельченных специй.