Цветная капуста по-корейски – это невероятно вкусный и хрустящий гарнир, который станет украшением любого стола. Рецептура проста, а результат просто восхитителен: сочная цветная капуста с ярким пряным вкусом, слегка остренькой за счет острого перца и чеснока.
Ингредиенты для Цветной капусты по-корейски
- Цветная капуста – 1 головка;
- Соевый соус – 3 столовые ложки;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Острый перец – 1/2 штуки (по желанию);
- Семена кунжута – 1 столовая ложка;
- Соль и черный перец по вкусу.
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Цветной капусты по-корейски
- Цветную капусту разберите на соцветия. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите соцветия в течение 5-7 минут.
- Тем временем, смешайте соевый соус, сахар, растительное масло, измельченный чеснок, острый перец (если используете) и соль с перцем.
- Готовую цветную капусту обсушите на бумажном полотенце.
- Добавьте цветную капусту в приготовленный соус и хорошо перемешайте.
- Переложите капусту в тарелку, посыпьте семенами кунжута и подавайте.
Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря в соус. Цветную капусту можно слегка обжарить на растительном масле перед добавлением в соус. Подавать цветную капусту по-корейски лучше всего с рисом или другими гарнирами.
