Масляный крем шарлотт

Масляный крем шарлотт – это классический русский десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Сладкий бисквитный корж обильно заливается воздушным кремом на основе сливочного масла, что создает неповторимый гармоничный вкус.

Ингредиенты для масляного крема шарлотт

• Бисквит:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Масляный крем:
• 200 граммов сливочного масла (комнатной температуры)
• 1 стакан сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2-3 столовые ложки молока

Приготовление масляного крема шарлотт

1. Бисквит:
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте муку и разрыхлитель, осторожно перемешайте.
4. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
5. Выпекайте бисквит 20-25 минут, до золотистого цвета.
6. Остудите бисквит.
2. Масляный крем:
1. Сливочное масло взбить миксером до пышности.
2. Постепенно добавить сахарную пудру, продолжая взбивать.
3. Добавить ванильный экстракт и молоко (по необходимости), чтобы получить нужную консистенцию крема.
3. Сборка:
1. Разрежьте бисквит на 2-3 части, пропитайте их небольшим количеством молока или сиропа (по желанию).
2. Выложите коржи в форму для торта.
3. Заполните кремом и украсьте по желанию.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного коньяка или рома. Чтобы бисквит получился максимально нежным, используйте свежие яйца и тщательно взбивайте их с сахаром.