Масляная рыба – это простое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Рыба получается сочной, ароматной, с хрустящей корочкой и нежным вкусом. Благодаря маслу, рыба приобретает золотистую корочку и сохраняет свою сочность.
Ингредиенты для Масляной рыбы
- Рыба (филе или целая) – 500 г
- Растительное масло – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Лимон (для подачи) – 1 шт.
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Масляной рыбы
- Рыбу тщательно вымыть, обсушить и посолить со всех сторон. Поперчить по вкусу.
- В глубокой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
- Уложить рыбу в горячее масло, аккуратно разложив ее ломтиками (если используете филе) или целиком (если целая рыба). Жарить с каждой стороны по 5-7 минут, до образования золотистой корочки и готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного свежей зелени (петрушка, укроп), специи (паприка, кориандр) или ароматные травы (розмарин, тимьян). При подаче украсьте лимоном.
