Зеленая фасоль с чесночным кремом – это легкое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Крем из чеснока придает блюду пикантность, а свежая зелень добавляет яркости и свежести вкуса.
Ингредиенты
- Зеленая фасоль — 500 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Молоко — 100 мл
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Зеленую фасоль промыть, удалить кончики и отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут).
- Тем временем приготовить чесночный крем: мелко измельчить чеснок. В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне, добавить муку и обжарить пару минут, постоянно помешивая.
- Влить молоко в масляную смесь, интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. Довести до кипения и варить 2-3 минуты, пока крем не загустеет.
- Добавить к крему измельченный чеснок, соль и черный перец по вкусу. Прогреть еще минуту.
- Отваренную фасоль переложить в блюдо, залить соусом и перемешать.
- Украсить свежей зеленью.
Если хотите более насыщенный чесночный вкус, можно добавить немного измельченной жареной паприки или копченого перца в крем.
