Масляная курица с рисом

Масляная курица с рисом – это вкусное и сытное блюдо, которое покорит каждого своим неповторимым ароматом и нежной текстурой. Курица, запеченная в масле, приобретает золотистую корочку и сочный вкус, а рис, приготовленный с добавлением овощей или специй, дополняет это блюдо идеальным балансом.

Ингредиенты для Масляной курицы с рисом

• Куриные бедра (или целая курица) — 1 кг
• Растительное масло — 200 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Рис — 1 стакан
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление Масляной курицы с рисом

1. В большую кастрюлю налить растительное масло и разогреть. Добавить нарезанный лук и обжарить до прозрачности (5-7 минут).
2. Добавить к луку нарезанные помидоры, картофель, морковь, чеснок и обжаривать еще 5 минут.
3. Положить курицу в кастрюлю и обжарить со всех сторон до золотистого цвета (10-15 минут).
4. Добавить соль, перец и любимые специи. Влить в кастрюлю стакан воды или бульона.
5. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 45-60 минут, пока курица не станет мягкой.
6. В это время довести до кипения в отдельной кастрюле рис с водой в соотношении 1:2. Солить по вкусу.
7. Через 20 минут после того, как курица начнет тушиться, добавить к ней рис. Перемешать и продолжить тушить вместе еще 20-25 минут.

Для более яркого вкуса можно использовать специи, такие как кориандр, куркума или паприка. Вместо картофеля можно добавить другие овощи по вкусу, например, кабачки, баклажаны или сладкий перец.