Масло с чесноком – это простое и ароматное дополнение к различным блюдам. Оно прекрасно подходит для хлеба, пасты, риса, овощей и мяса. Легко готовится и хранится долгое время, что делает его отличным вариантом для использования в повседневной жизни.
Ингредиенты
- 1 головка чеснока
- 250 мл подсолнечного масла или оливкового масла
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу (по желанию)
| Калорийность | Около 900 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | Достаточно для нескольких приемов пищи |
| Время приготовления | 15 минут (плюс время настаивания) |
Приготовление
- Чеснок очистить и измельчить. Лучше использовать мелкий чеснок.
- В кастрюле с толстым дном разогреть масло на среднем огне.
- Добавить чеснок к маслу и обжаривать, постоянно помешивая, около 2-3 минут. Не доводить до золотистого цвета, иначе он станет горьким.
- Убрать кастрюлю с огня и дать маслу с чесноком настояться в течение 10-15 минут.
- Профильтровать масло через мелкое сито или марлю, чтобы удалить чеснок.
- Добавить соль по вкусу. Можно также добавить черный перец.
Хранить готовое чесночное масло в плотно закрытой стеклянной банке в холодильнике до 2 недель.
