Марокканские лепешки Ксра – это традиционные несладкие хлебобулочные изделия, которые являются обязательным атрибутом марокканской кухни. Их тонкое тесто с приятной текстурой и легким ароматом идеально сочетается с различными блюдами – от мясных до сладких.
Ингредиенты для Ксры
- 3 стакана пшеничной муки
- 1 ½ стакана теплой воды
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания
| Калорийность | примерно 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Ксры
- В большой миске смешайте муку, соль и 1 столовую ложку растительного масла. Постепенно добавьте теплую воду, замешивая тесто до получения гладкой и эластичной массы.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в теплом месте 30 минут.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне. Смажьте лепешку растительным маслом и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока не появится золотистая корочка.
Подавайте Ксру горячей, свернув ее в трубочку или полоску. Ее можно использовать для подачи как гарнира к мясным и овощным блюдам, а также для нанизывания шашлыков.
