Маринованный лосось – это быстрый, вкусный и полезный способ насладиться этим ценным видом рыбы. В сочетании с свежим салатом из огурца, чили и лайма он становится настоящим летним хитом! Легкая кислинка сока лайма идеально оттеняет вкус лосося, а хрустящий огурец и пикантный чили придают блюду яркости.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 1 лайм
- 2 огурца
- 1 красный чили
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. соли
- ½ ч. л. черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут (плюс 1 час для маринования) |
Приготовление
- Лосось очистите от кожи и костей. Нарежьте филе на куски толщиной около 2 см.
- Смешайте сок лайма, оливковое масло, соль и перец в миске. Положите лосось в маринад и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накройте контейнер с лососем пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час.
- Огурцы нарежьте тонкими полукольцами. Чилли удалите семена и мелко порубите.
- Выложите огурцы и чили на тарелку, сбрызните их соком лайма и перемешайте.
- Извлеките лосось из маринада и выложите его на салат.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного мелко нарезанного свежего имбиря или гвоздики.
