Маринованный фенхель с анисом — это необычайно ароматное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к мясной или рыбной кухне. Его хрустящая текстура и пряный вкус создают неповторимый акцент на вашем столе.
Ингредиенты для маринованного фенхеля с анисом
- 1 головка фенхеля
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка семян аниса
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~50 ккал на 100 грамм |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс 4 часа маринование) |
Приготовление маринованного фенхеля с анисом
- Фенхель вымыть, обсушить и разрезать на тонкие ломтики.
- В кастрюле смешать воду, бальзамический уксус, оливковое масло, семена аниса, соль и перец. Довести до кипения.
- Добавить фенхель в маринад и варить на слабом огне 5 минут.
- Переложить фенхель в стерилизованные банки или контейнеры для хранения.
- Залить маринадом, плотно закрыть крышками.
- Оставить мариноваться в холодильнике не менее 4 часов (лучше всего — на ночь).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного измельченного свежего имбиря или чеснока. Фенхель, маринованный таким образом, отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе.
