Маринованный стейк из меч-рыбы – это необычайно вкусный и полезный рецепт, который сочетает в себе нежный вкус рыбы с яркими нотками маринада. Подача стейка на лапше рамен с овощами создает гармоничный баланс вкусов и текстур, превращая блюдо в настоящее кулинарное произведение.
Ингредиенты
- Стейки меч-рыбы – 2 шт.
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Чеснок, измельчённый – 1 зубчик
- Корень имбиря, натёртый – ½ ч.л.
- Лапша рамен – 2 порции
- Овощи по вкусу (морковь, брокколи, лук, помидоры) – на ваш выбор
- Масло для жарки – 1 ст.л.
| Калорийность | ~400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Маринование рыбы: В миске смешать соевый соус, лимонный сок, чеснок и имбирь. Поместить стейки меч-рыбы в маринад, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Приготовление овощей: Овощи помыть, очистить и нарезать на кусочки удобного размера. Морковь можно натереть, брокколи разделить на соцветия. Лук мелко нарезать.
- Варка лапши: Сварить лапшу рамен согласно инструкции на упаковке.
- Обжарка рыбы: На разогретой сковороде с маслом обжарить стейки меч-рыбы по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Сочетание вкусов: В кипящей воде отварить овощи, добавить лапшу рамен и готовые стейки. Подавать горячим.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного острого перца чили. Также стоит отметить, что меч-рыба – жирная рыба, поэтому её не нужно пережаривать, иначе она станет сухой. Стейки можно дополнить свежим укропом или базиликом.
