Маринованные сосиски для гриля

Купаты Венские

Маринование сосисок – отличный способ придать им более насыщенный вкус и аромат перед готовкой на гриле. Простой рецепт маринованных сосисок с острым вкусом, который легко повторить дома, станет украшением любого пикника или барбекю.

Ингредиенты для маринованных сосисок

  • 500 г мясных сосисок
  • 1 стакан яблочного уксуса
  • ½ стакана коричневого сахара
  • ¼ стакана дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки соли
  • 1 чайная ложка черного перца горошком
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
Калорийность ≈ 250 ккал на 100 г
Порции 4-6
Время приготовления 30 минут + 2 часа маринования

Приготовление маринованных сосисок

  1. В кастрюле смешать яблочный уксус, коричневый сахар, дижонскую горчицу, соль и черный перец.
  2. Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
  3. Убрать кастрюлю с огня и остудить маринад до комнатной температуры.
  4. Добавить нарезанные полукольцами луковицы в маринад.
  5. Положить сосиски в герметичный контейнер или пакет для замачивания. Залить их маринадом, убедившись, что они полностью покрыты.
  6. Накрыть контейнер/пакет крышкой и положить в холодильник на 2 часа, а лучше всего – на ночь.
  7. Перед готовкой достать сосиски из маринада. Обжарить или запечь на гриле до золотисто-коричневого цвета.

Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад немного чили-flakes или свежего молотого перца. Также сосиски можно предварительно обжарить на сковородке, чтобы получить румяную корочку и затем готовить их на гриле.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий