Маринованные анчоусы по-французски – это классическое французское блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Их насыщенный вкус и хрустящая текстура прекрасно сочетаются с различными видами сыров, хлебом и овощами. Маринование придает им особый шарм и позволяет насладиться их уникальным вкусом.
Ингредиенты для маринованных анчоусов по-французски
- Анчоусы (в масле)
- Уксус винный
- Соль
- Сахар
- Перец черный молотый
- Чеснок (дробленый)
- Зелень петрушки (измельченная)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут + время маринования (от 4 часов) |
Приготовление маринованных анчоусов по-французски
- Откиньте анчоусы на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла.
- В небольшой кастрюле смешайте уксус, соль, сахар и черный перец. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте в маринад чеснок и зелень петрушки.
- Перелейте горячий маринад в чистую стеклянную банку или контейнер с крышкой.
- Добавьте анчоусы в маринад, убедитесь, что они полностью покрыты.
- Закройте банку плотно и оставьте мариноваться в холодильнике не менее 4 часов, а лучше всего – в течение 1-2 суток.
Маринованные анчоусы по-французски отлично хранятся в холодильнике до двух недель. При подаче можно украсить их веточкой петрушки или лимоном. Попробуйте добавить маринованных анчоусов в салаты, бутерброды, пасту или использовать в качестве начинки для пиццы.
