Маринованное манго с кокосовым мороженым – это освежающий и необычный десерт, который удивит вас своей гармонией вкусов. Кисло-сладкое маринованное манго прекрасно сочетается со сливочным и нежным кокосовым мороженым, создавая поистине взрывной тандем.
Ингредиенты
- 2 спелых манго
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 200 г кокосового мороженого
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час (маринование) + 10 минут |
Приготовление
- Манго очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
- В кастрюле смешайте сахар, воду, лимонный сок и корицу. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавьте манго в сироп и варите на слабом огне 5 минут, периодически помешивая, пока манго не станет мягким.
- Снимите с огня и дайте маринаду остыть при комнатной температуре.
- Переложите маринованное манго в герметичный контейнер и уберите в холодильник на 1 час для пропитки.
- Перед подачей выложите кокосовое мороженое в креманки или бокалы, сверху добавьте маринованное манго.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад щепотку имбиря.
