Маринованная черемша – это ароматное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как самостоятельная закуска, так и дополнение к различным мясным и рыбным блюдам. Ее яркий чесночный вкус и особая острота делают ее незаменимой приправой для любителей пикантных рецептов.
Ингредиенты
- Черемша – 1 кг
- Уксус (9%) – 0,5 стакана
- Вода – 0,5 стакана
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Лавровый лист – 3-4 шт.
- Перец горошком – 5-6 шт.
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-5 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Черемшу тщательно промыть под холодной водой, удалить жесткие стебли и мелко порубить.
- В кастрюле смешать воду, уксус, соль, сахар, растительное масло, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения на среднем огне.
- Добавить к маринаду черемшу и перемешать. Варить 5-7 минут после закипания.
- Разложить горячую черемшу по стерильным банкам, плотно закрыв крышками.
- Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом или пледом на сутки для поддержания тепла. Хранить в прохладном, темном месте.
Для получения более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду 1-2 зубчика измельченного чеснока. Также перед консервацией черемшу можно слегка обжарить на растительном масле для придания ей более выраженного аромата.
