Маринование свинины – отличный способ придать мясу сочность и пикантный вкус. Сегодня мы предлагаем вам простой и эффективный рецепт маринада с кефиром и горчицей, который сделает вашу свинину невероятно вкусной и нежной.
Ингредиенты для маринада
- 1 стакан кефира
- 2 столовые ложки горчицы (желательно зерновой)
- 1 столовая ложка меда (можно заменить сахаром)
- 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- 1 чайная ложка соли
- 0.5 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ≈ 60 ккал на 100 г маринада |
|---|---|
| Порций | Достаточно для маринования 500 г свинины |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования (минимум 2 часа) |
Приготовление
- В миске смешайте кефир, горчицу, мед, чеснок, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Поместите свинину в герметичный контейнер или пакет для маринования.
- Залейте свинину маринадом, убедившись, что она полностью покрыта.
- Закройте контейнер или пакет и поместите в холодильник на 2-4 часа (желательно на ночь).
Для достижения лучшего вкуса маринуйте свинину не менее 2 часов, а лучше – всю ночь. Приятным бонусом является то, что этот маринад отлично подходит для других видов мяса и птицы.
