Маринование в белом вине с розмарином по-провански — это отличный способ придать мясу нежный аромат и сочность. Простой рецепт, который легко повторить дома, придаст вашим блюдам изысканный вкус французской кухни.
Ингредиенты
- 1 стакан сухого белого вина
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. л. свежего розмарина, измельченного
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного перца
| Калорийность | около 70 ккал на 1 порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 5 минут (не считая времени маринования) |
Приготовление
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты.
- Добавьте мясо в герметичный контейнер и залейте приготовленным маринадом.
- Залейте маринад, убедившись, что мясо полностью покрыто.
- Закройте контейнер крышкой и поставьте в холодильник на 2-4 часа (или на ночь).
Для более насыщенного аромата, можно использовать розмарин свежий и добавить щепотку сушеного тимьяна. Маринование лучше всего проводить в стеклянном или керамическом контейнере. Не используйте алюминивые емкости для маринования, так как они могут реагировать с кислотой вина.
