Шашлык из курицы — это любимое блюдо на многих праздниках и пикниках. Вкусно, быстро готовится и отлично сочетается с различными гарнирами. Сегодня мы поделимся с вами рецептом маринада для шашлыка из курицы, который придаст мясу сочность и неповторимый вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки уксуса (яблочный или винный)
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 лавровых листа
- Перец горошком по вкусу
- Сухие травы для шашлыка по вкусу (орегано, тимьян)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринование |
Приготовление
- Куриное филе порезать на куски среднего размера.
- В большой миске смешать соль, сахар, уксус, растительное масло, чеснок, лук, лавровый лист, перец горошком и сухие травы.
- Добавить куриное филе в маринад, хорошо перемешать, чтобы все кусочки покрылись им равномерно.
- Накрыть миску крышкой или пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 часа (можно и больше).
- Через 2 часа достать курицу из маринада, дать стечь лишней жидкости.
- Нанизать кусочки курицы на шампуры.
- Жарить шашлык на раскаленных углях или мангале до готовности (примерно 15-20 минут).
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного свежего хрена, нарезанного тонкими ломтиками. Также помните, что время приготовления шашлыка может варьироваться в зависимости от размера кусков курицы и температуры угля.
