Идеальный маринад для шашлыка – залог сочного и ароматного мяса. Этот рецепт с ярким вкусом, приготовленным на основе классических компонентов, точно не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты
- 500 г мясного ассорти
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. уксуса (лучше яблочного)
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч.л. сушеной зелени (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 3 часа маринования |
Приготовление
- В миске смешайте соевый соус, растительное масло, уксус, измельченный чеснок, сушеную зелень, соль и перец.
- Добавьте мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты ароматной смесью.
- Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 3 часа (идеально – на ночь).
- Через 3 часа достаньте мясо из маринада, дайте ему немного обсохнуть.
- Готовьте шашлык на мангале или гриле до полной готовности.
Советы: для более пикантного вкуса добавьте в маринад чайную ложку острого перца. Чтобы мясо не пересушилось, во время приготовления шашлыка периодически смазывайте его оставшимся маринадом.
