Маринад для мяса на гриле по-средиземноморски

Подарите своим близким настоящий вкус лета с этим ароматным маринадом для мяса на гриле по-средиземноморски! Благодаря сочетанию свежих трав, ярких цитрусовых и пикантных специй, мясо приобретет неповторимый насыщенный вкус и сочную текстуру.

Ингредиенты

• 1 лимон (сок и цедра)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка сухих трав (орегано, розмарин, тимьян)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Приготовление

1. В небольшой миске смешайте сок и цедру лимона, оливковое масло, чеснок, сухие травы, соль и перец.
2. Добавьте в маринад куски мяса (свинина, курица, баранина) и хорошо перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.
3. Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут (или дольше, для более насыщенного вкуса).
4. Когда мясо будет готово к жаренью, выньте его из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре 10-15 минут.
5. Обжарьте мясо на хорошо разогретом гриле до готовности. Время приготовления зависит от толщины кусков мяса.

Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного меда или кленового сиропа. Не передерживайте мясо в маринаде, иначе оно может стать жестким.