Греческий пирог с корицей – это сладкий и ароматный десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Манная основа получается невероятно воздушной, а корица придает пикантную нотку и уютное тепло. Этот рецепт прост в исполнении, даже начинающий кулинар сможет справиться с ним без труда.
Ингредиенты для манного греческого пирога с корицей
- 200 г манной крупы
- 500 мл молока
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ч. ложка корицы
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление манного греческого пирога с корицей
- В кастрюле смешать молоко, сахар, соль и сливочное масло. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- В отдельной миске соединить манку с 2 столовыми ложками холодного молока. Тщательно перемешать до однородности, чтобы избежать образования комков.
- В кипящее молоко тонкой струйкой ввести манную смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Уменьшить огонь до минимума и варить массу, непрерывно помешивая, около 5-7 минут до загустения. Масса должна стать плотной и тянуться за ложкой.
- Снять кастрюлю с огня и добавить к манной смеси яйца, перемешать.
- Всыпать корицу и еще раз перемешать.
- Вылить полученную массу в смазанную маслом форму.
- Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из пирога сухой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в массу немного ванильного экстракта или цедры лимона. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить сиропом.
