Манник на кефире — это классический рецепт сладкого десерта, который покоряет своей простотой и пышностью. Благодаря кефирной закваске тесто получается невероятно воздушным, а добавление манной крупы придает ему приятную текстуру. Этот манник прекрасно подойдет к чаю или кофе как в будни, так и в выходные.
Ингредиенты для пышного манника на кефире
- 300 мл кефира
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан манной крупы
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 50 г сливочного масла для смазывания формы
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время выпекания |
Приготовление пышного манника на кефире
- Подготовка формы: Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Взбивание яиц с сахаром: Взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы.
- Добавление кефира: Постепенно добавьте кефир в яичную смесь, продолжая взбивать.
- Вмешивание манной крупы: Всыпьте манную крупу и разрыхлитель к кефирной смеси. Перемешайте до однородности.
- Запекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Проверьте готовность манника деревянной палочкой — она должна выходить из центра сухая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту ванильный экстракт или корицу. Также, вместо сахара можно использовать его замену, например, стевию. Манник на кефире лучше всего хранить в холодильнике.
