Мангольд с картофелем — это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Мягкий мангольд прекрасно сочетается с пикантным картофелем, а результат получается очень ароматным и аппетитным. Этот рецепт прост в приготовлении и не займет много времени.
Ингредиенты
- 500 г мангольда
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мангольд и картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить к луку мангольд и картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
При приготовлении мангольда важно не переварить его, иначе он потеряет свою хрустящую текстуру. Добавить в блюдо немного специй по вкусу – паприку, куркуму, или кориандр – также будет отличным дополнением.
