Мангольд с картофелем

Мангольд с картофелем — это простое, но вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Мягкий мангольд прекрасно сочетается с пикантным картофелем, а результат получается очень ароматным и аппетитным. Этот рецепт прост в приготовлении и не займет много времени.

Ингредиенты

  • 500 г мангольда
  • 500 г картофеля
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Мангольд и картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
  2. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета (5 минут).
  3. Добавить к луку мангольд и картофель, посолить, поперчить и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

При приготовлении мангольда важно не переварить его, иначе он потеряет свою хрустящую текстуру. Добавить в блюдо немного специй по вкусу – паприку, куркуму, или кориандр – также будет отличным дополнением.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий