Мандариновые карамельные цукаты – это сладкий и ароматный десерт, который станет отличным подарком для друзей и семьи. Они идеально подходят для чаепития или как украшение на праздничном столе. Вкус цитруса сочетается с нежностью карамели, создавая неповторимое наслаждение.
Ингредиенты
- Мандарины – 500 г
- Сахар – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Лимонный сок – 1 ст. ложка
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~20 |
| Время приготовления | 4 часа |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть, обсушить. Снять кожуру и разделить на дольки.
- Подготовленную мякоть мандарина засыпать сахаром (1 стакан) и оставить на 1 час для выделения сока.
- В кастрюле смешать воду с оставшимся сахаром (1 стакан) и довести до кипения. Добавить лимонный сок.
- К сиропу добавить мандариновые дольки и варить на слабом огне, помешивая, 30-40 минут, пока они не станут мягкими.
- Снять кастрюлю с огня и оставить цукаты в сиропе остывать на ночь.
- На следующий день разложить цукаты на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и сушить при температуре 60-70°C в духовке 2-3 часа до полной просушки.
Важно: чтобы цукаты хорошо сохранялись, храните их в герметичной емкости в сухом месте. Перед употреблением можно полить их медом или карамелью для усиления вкуса.
