Эти воздушные и невероятно вкусные творожные пончики всегда были любимым лакомством в нашем доме. Их мягкость, нежная текстура и легкая сладость покоряют всех без исключения. Мама готовила их с особым вниманием, добавляя любовь в каждый кусочек. Сегодня я хочу поделиться с вами ее проверенным рецептом, чтобы вы могли испечь эти восхитительные пончики у себя дома.
Ингредиенты для Маминых творожных пончиков
- 500 г творога
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 2 стакана муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12 пончиков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Маминых творожных пончиков
- В глубокой миске смешайте творог с сахаром до однородной массы.
- Добавьте яйца, один за другим, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной емкости просейте муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, мешая венчиком до исчезновения комочков. Тесто должно получиться довольно густым.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Ложкой выложите пончики в горячее масло (примерно 6-8 пончиков за раз).
- Обжаривайте пончики с каждой стороны до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Готовые пончики выньте из масла и положите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир.
Мама всегда добавляла в тесто ложку ванильного экстракта для более насыщенного вкуса. Также можно посыпать готовые пончики сахарной пудрой или украсить ягодами и сметаной.
