Малиновый торт в мультиварке — это простой и вкусный способ приготовить десерт без особых хлопот. Нежное малиновое желе прекрасно сочетается с воздушным бисквитом, а хрустящая крошка сверху придает торту неповторимый аромат и текстуру.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для малинового желе:
- 400 г свежих или замороженных ягод малины
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 пакетик желатина (10 г)
- 50 мл воды
- Для украшения:
- Крошка из бисквита или печенья
- Сливочный крем (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- **Бисквит:** Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар. Желтки взбить с мукой и разрыхлителем. Постепенно вмешать сухие ингредиенты в белковую массу. Вылить тесто в форму для выпечки (желательно съемную) и поставить в мультиварку.
- **Выпекание:** Включить режим «Выпечка» на 60 минут. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
- **Малиновое желе:** Ягоды малины перетереть через сито или измельчить блендером, чтобы удалить косточки. Смешать пюре с сахаром и лимонным соком. Желатин развести в холодной воде и нагреть на водяной бане до полного растворения.
- **Приготовление желе:** Добавить растворенный желатин в малиновое пюре и перемешать. Вылить малиновую смесь на готовый бисквит, равномерно распределив по поверхности.
- **Застывание:** Поставить мультиварку в режим «Оставление тепла» на 2-3 часа (или до полного застывания желе).
- **Украшение:** Перед подачей торт украсить крошкой из бисквита, печенья или взбитым сливками.
Для более насыщенного малинового вкуса можно добавить немного малиновой эссенции в желе. Если не любите кислинку, уменьшите количество лимонного сока. При желании бисквит можно пропитать сиропом из сахара и воды.
