Этот малиновый бисквитный торт — идеальное лакомство для всех любителей сладкого и ягодных вкусов. Нежный, воздушный бисквит, пропитанный малиновым соком, покрытый кремом, станет украшением любого стола. Рецепт достаточно простой, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для малинового бисквитного торта
- Мука — 200 г
- Сахар — 180 г
- Яйца — 4 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Малина свежая — 200 г
- Для крема:
- Масло сливочное — 200 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление малинового бисквитного торта
- Мука, сахар, разрыхлитель просеять в миску.** Яйца смягченное масло взбить венчиком до образования пышной массы.
- Добавить к масляной смеси молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешать. Постепенно добавлять мучную смесь, тщательно вымешивая, чтобы не образовались комочки.
- В полученную массу добавить малину (можно предварительно слегка размять), аккуратно перемешать.
- Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из бисквита чистой.
- Готовый бисквит остудить в форме, затем аккуратно перевернуть на решетку для полного остывания.
Для крема взбить мягкое масло с сахарной пудрой до образования пышной массы. Добавить ванильный экстракт и хорошо перемешать. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа. Каждый корж пропитать малиновым соком (можно добавить немного сахара). Собрать торт, промазывая каждый корж кремом.
