Малиновые квадратики – это вкусный и простой десерт, который станет любимым лакомством для всей семьи. Нежный малиновый крем сочетается с хрустящей корочкой теста, создавая невероятное наслаждение. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить эти очаровательные сладости.
Ингредиенты для малиновых квадратиков
- Тесто:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 3-4 столовые ложки холодной воды
- Крем:
- 1 стакан малины свежей или замороженной
- 1/2 стакана сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 стакана холодной воды
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление малиновых квадратиков
- Тесто: В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте кубики холодного масла и перетрите их пальцами до образования крошки.
- Постепенно добавляйте холодную воду, пока не соберется тесто. Скатать в шар, завернуть в пленку и охладить в холодильнике 30 минут.
- Крем: В кастрюле смешайте малину, сахар, лимонный сок и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут, пока крем не загустеет.
- Протрите крем через сито, чтобы избавиться от семян.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0.5 см. Вырежьте квадратики и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте квадратики при температуре 180°C 15-20 минут, пока не подрумянятся.
- Дайте квадратикам немного остыть.
- На каждый квадратик положите ложку малинового крема.
Для приготовления малиновых квадратиков можно использовать свежую или замороженную малину. Если вы используете замороженную малину, не размораживайте ее перед приготовлением крема. Чтобы крем получился более густым, добавьте в него 1 столовую ложку крахмала.
