Маленькие перчики фаршированные индейкой и рисом – это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежной индейки, ароматного риса и сочных перчиков создает неповторимый вкусовой букет, который покорит сердца ваших гостей.
Ингредиенты
- Маленькие красные перчики (или других цветов по вкусу) – 12 шт.
- Индейка филе — 300 г
- Рис круглозерный – 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить.
- Начинка. Лук и морковь нарезать мелко, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить к овощам индейку, нарезанную мелкими кубиками, посолить, поперчить, тушить 10-15 минут.
- Сборка. Перчики разрезать вдоль, удалить семена и перегородки. Начинить перчики подготовленной смесью из индейки и риса.
- Запекание. Выложить фаршированные перчики в форму для запекания, залить немного водой (примерно 1/2 стакана), накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Допекание. Фольгу убрать и продолжить запекать еще 10-15 минут, пока перчики не станут мягкими и зажаренными сверху.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку к индейке немного измельченных грецких орехов или сушенных ягод.
