Эти маленькие кукурузные маффины – идеальный вариант для перекуса или сладкого угощения. Они легкие, вкусные и очень быстро готовятся! А главное — их легко можно адаптировать под свои вкусы, добавив любимые ягоды или орехи.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана кукурузной муки
- 1/4 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка меда
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Просеять вместе муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить яйцо с молоком, растопленным сливочным маслом и медом.
- Постепенно влить влажные ингредиенты в сухие, тщательно перемешивая до однородности.
- Выложить тесто по ложечкам в формочки для маффинов, заполнив их на 2/3.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
Маффины получатся вкуснее и ароматнее, если использовать свежее молоко и сливочное масло. Чтобы проверить готовность маффинов, можно пощупать их сверху – готовые маффины будут плотными и пружинистыми на ощупь.
