Макрель с овощами — это простое, вкусное и полезное блюдо, которое готовится довольно быстро. Оно станет отличным вариантом для ужина в будний день или для праздничного стола. Рыба получается сочной и ароматной, а овощи – хрустящими и сладковатыми.
Ингредиенты для макрели с овощами
- Макрель — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление макрели с овощами
- Рыбу тщательно промыть, обсушить и посолить-поперчить. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками.
- В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, продолжить жарить еще 5-7 минут, помешивая.
- Добавить макрель к овощам, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 10-15 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного специй — паприку, кориандр или куркуму. Также макрель с овощами хорошо сочетается с различными соусами: сметановым, томатным или аджикой.
