Макрель с артишоками и копченым молоком — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей своим изысканным вкусом и оригинальной подачей. Сочетание соленой макрели, нежной текстуры артишоков и пикантного копченого молока создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Макрель — 4 шт.
- Артишоки консервированные — 200 г
- Копченые сливки — 150 мл
- Лимон — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рыбу вымыть, посолить и поперчить. Макрель разрезать на филе.
- Артишоки отварить в кипящей воде с солью 5 минут. Затем остудить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть копченые сливки, добавить нарезанные артишоки и тушить на среднем огне 5-7 минут.
- Добавить рыбу в сковородку к артишокам и жарить до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны).
- Подавать блюдо с лимоном и свежей зеленью.
Копченое молоко можно заменить на копченую сметану или даже просто сливки. В качестве гарнира отлично подойдет рисом или картофельным пюре. Для более пикантного вкуса добавьте в сковороду с артишоками немного острого перца.
Согласен насчет копченого молока — это действительно добавляет блюду невероятный, неожиданный вкус!