Фасоль в остром томатном соусе с чесноком — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Благодаря острым специям и сочным помидорам фасоль приобретает совершенно новый вкус, а аромат чеснока дополняет всю композицию. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г консервированной фасоли
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка острого перца (или по вкусу)
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и порезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (3-4 минуты).
- Добавить чеснок и острый перец, обжаривать ещё 1 минуту.
- Влить томатную пасту, добавить помидоры, соль, черный перец по вкусу. Тушить на среднем огне 8-10 минут.
- Добавить фасоль, перемешать и тушить еще 5 минут.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного сахара или меда. Также фасоль можно предварительно отварить или использовать свежую фасоль, но время приготовления увеличится.
