Маковый торт с заварным кремом – это классическое лакомство, которое покорит каждого своим нежным вкусом и изумительной текстурой. Ароматный маковый крем в сочетании с воздушным бисквитом и бархатистым заварным кремом создает поистине волшебное впечатление.
Ингредиенты для Макового торта с заварным кремом
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для макового крема:
- 1 стакан молока
- 0,5 стакана сахара
- 2 ст. ложки муки
- 1/4 стакана масла
- 1 стакан мака
- Для заварного крема:
- 500 мл молока
- 2 желтка
- 1/2 стакана сахара
- 3 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сливочного масла
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калорийность | 350 ккал на 100 гр |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление Макового торта с заварным кремом
- **Бисквит:**
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы. Аккуратно добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешивая лопаткой снизу вверх. Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте при температуре 180°C 30-40 минут.
- **Маковый крем:**
- В кастрюле смешайте молоко, сахар и муку. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Всыпьте мак и масло, варите еще 1 минуту, затем снимите с огня.
- **Заварной крем:**
- В кастрюле смешайте молоко с желтками и сахаром. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Всыпьте муку, варите на медленном огне, постоянно помешивая, 5-7 минут. Снимите с огня, добавьте масло.
- **Сборка торта:**
- Дайте бисквиту остыть, затем разрежьте его на два коржа. На один корж выложите маковый крем, сверху – заварной крем. Накройте вторым коржом и украсьте по желанию.
Для более насыщенного вкуса макового крема можно проварить его с добавлением ванильного экстракта или молочной карамели. Заварной крем будет еще вкуснее, если добавить немного тертого шоколада.
