Маковый торт с кофейным кремом – это сочетание нежного макового бисквита и восхитительного, слегка терпкого кофейного крема. Этот десерт покорит вас своей неповторимой вкусовой гаммой и станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 50 г мака
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. instant coffee
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 мин + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для торта (диаметром 22 см) застелить пергаментом.
- Яйца взбить с сахаром до образования пышной белой массы.
- В отдельной миске смешать муку, мак и разрыхлитель.
- Постепенно всыпать сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут.
- Готовый бисквит остудить в форме.
- Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до пышности.
- Добавить растопленное сливочное масло и кофейный раствор, аккуратно перемешать.
- Остывший бисквит разрезать на два коржа.
- Каждый корж пропитать кремом. Сверху покрыть остатками крема.
- Украсить торт по желанию.
Для более насыщенного вкуса мака можно обжарить его на сухую сковороду до золотистого цвета перед добавлением в тесто. Чтобы крем был более плотным, можно использовать густой ванильный сироп вместо сливок.
